All Stories

玻璃濾心 - Cory filter rod + Hario TCA-3

常常懶的煮syphon,就是為了那個很難洗乾靜的濾布。 受到台中黝脈咖啡年輕老闆的感召,我也來玩玩復古的: 應該說是『新古』,因為這個組合是現代的Hario TCA-3 + Cory玻璃濾芯。 這樣用,要注意沖煮時間要比布濾短很多。因為下流速度慢很多。 此外,粉不能磨超過刻度3 (小富士平刀),要不然咖啡可能下不來。

CONA塞風壺 size C & D

這是新玩具,Cona牌Syphon壺。1910年代開始就有,這次買的是近新品: 比TCA3大很多。   這樣就能不用原有的酒精燈: C跟D大小差一點而已:

平刀小富士(R-220) 開箱

網路上已經有很多小富士(Fuji Royal) 的文,我就不多說了。有鑑於專業磨豆機大多都是平刀,這台家用玩家等級的,價格上來說,相對很超值: 小富士與專業的,如ditting比起來,細粉還是略多。兩台小富士相比,平刀略勝。 網路資源: https://bear-oj.blogspot.tw/2012/01/kono-syphon-fuji-royal.html https://bear-oj.blogspot.tw/2016/03/kalita-next-g-vs-kono.html http://nigeliu.pixnet.net/blog/post/33198010-%E5%B0%8F%E5%AF%8C%E5%A3%AB%E9%AC%BC%E9%BD%92fuji-dx-r-220-mill-vs.-%E5%AE%8C%E7%BE%8E%E5%88%87%E5%89%B2kalita-nic

烘豆筆記 - Quest M3

  this is bad roast because:1. ROR is flat2. under developcupping is shown that result.  over roasted 要燒焦,就這樣   this is bad roast because:1. ROR is flat2. under developcupping is...

MacOS Sierra and ssh public key

If ssh dsa key is used for password-less access to other boxes, it won't work in MacOS Sierra anymore.  It's because: The problem is that DSA keys are obsolete after...

Raspberry Pi 3 as Time machine

The Raspberry Pi 3 + external 4TB drive setup, originally I tried to set it up as Plex server. And the CPU is just not powerful enough. I decided to...

美國-信用風險利差 高收益債
台中 監視器即時影像