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生豆評測 – 2016 2016 肯亞 - 多門 TOP AA
Kenya AA TOP Dormans
豆商描述:

品    種 :
SL28 (史考特28號)
等    級 :
AA TOP級
產    區 :
肯亞山周圍地區
海    拔 :
1,900 - 2,200 m
顆粒大小 :
17、18目
精製方式 :
水洗處理法
特    色 :
烏梅酸,甘蔗清甜,蘆筍香,茉莉花香
包裝方式 :
30 Kg / 真空包裝

豆量:223g
挑完:216g (暇疵比:0.96%)
結論:烏梅果汁,二爆初最適合。

烘焙:一開始二爆就下豆。入豆溫200度,回溫點約落在1分28秒145.6度,第2:30分鍾開大風門吹30秒,下豆溫203.1度。烘焙時間10分30秒。烘焙完成後重量179.9g。

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