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只有道地台中人跟內行美食主義者才知道的「台中范記金之園排骨」 (不是民權路那家),讓我嘗到 已經很久沒吃、會令人感動、還會加點白飯的排骨飯了 ~

在台中自由路跟光復路口的「范記金之園」,是家20年的老店喔!根據網友的調查,前身為「金之園草袋飯」,據說以前煮米時用草袋蒸煮,不過現代沒看到了。

第一次來這裡時真的懷疑女友的推薦,因為除了店不起眼外,一點配菜都沒有,一客100元的排骨飯,上菜時真就傻眼了 -- 因為排骨飯真的就是四樣東西:排骨、飯、味增湯,跟飯上那一丁點不知名的日式調味醬。這種店竟然還要排隊...

正在OS的當下,心想就隨便吃吃就算了,反正下次就不來了...

想不到,事情不是傻人想的那麼簡單...這簡單的三樣食材,好吃到感動,因為每樣食材都看的到、也吃的出裡面的用心跟細節,老店果然就是有兩把刷子:
店裡主食就只有排骨飯、雞腿飯、牛肉飯,跟魚片飯。每一樣都是100元。其他可加點的就是炒菜跟飯,我也是只有吃過排骨跟雞腿,想必另外兩個也會同樣好吃!

我不曉得別人會不會認同物超所值的評價,但在這年頭,能有店家在這最平凡的料理做到讓人感動的用心,堪稱是平民美食,排骨飯的極致囉。

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